茶艺是我国在全世界最早拥有的一项学问。它，富有香气；它，富有文化；它，富有一个国家的精神文明，是国之文学。
在冬令营的几天中，我们跟着老师学到了许多关于茶的知识，让我们开阔了视野，陶冶了性情，增长了知识，收获颇丰。
在第一节课，老师先讲了茶的基本知识：先是茶分六大种，有红茶、黄茶、绿茶、白茶、黑茶与乌龙茶。再是茶的吸味性很强，不能和有异味的东西放在一起，不然异味会代替茶香。然后是茶的四个礼：鞠躬礼，分九十度鞠躬、六十度鞠躬与三十度鞠躬；伸手礼，右手五指自然相并，手从胸部伸出，示意客人用茶；点头礼，如果客人正在说话，可以点头示意客人用茶；扣手礼，两指相并在桌子上扣一下，寓意对主人倒茶的感谢。最后是倒茶凤凰三点头，寓意三点：对来宾的尊重、冲出茶香、看到茶在杯中上下翻飞。最后，老师讲了绿茶泡法：在玻璃杯里，用八十五度水泡，使用中投法，绿茶一泡是精华。
第二节老师先讲了乌龙茶泡法：在紫砂壶里，用一百度水，乌龙一泡养茶壶，二泡喝茶，三泡四泡是精华。又讲了紫砂壶一生都只能泡一种茶，以养茶壶。最后倒清水也有清香。
茶，是我国独有的精神文化，是一种独特的非物质文化遗产。啊，我爱茶！
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